“感谢政府，感谢下塘烧饼协会给我家的大力支持，让孩子有了一技之长。”连日来，左店乡永丰社区村民盛传金逢人便赞扶贫政策带来的好处，儿子盛振终于有了生活的手艺，让全家人的生活有了奔头。

　　盛传金有个26岁的聋哑儿子，因为从小得肺炎打针导致意外失聪，成了聋哑人。作为扶贫健档立卡户，盛传金在乡村干部扶贫政策宣传下，得知下塘镇在开展免费培训烧饼技术，今年初老盛给儿子报了名。功夫不负有心人，短短十几天盛振掌握了“打烧饼”要领。“那段时间，孩子手上烫出好多泡，但依然坚持在学。”偶尔休息回来，盛传金看到满手是伤的孩子甚是心疼，但全家人都默默支持。

　　今年5月份，经过全家人的积极谋划，盛振的烧饼作坊开张了。“小伙子的手艺杠杠的，烧饼里嫩外脆。”在左店乡街道边上，赶集村民们连赞小盛烧饼味道好。村民胡东根说：“虽然小伙子残疾，他能自力更生创业，咱们大家都要支持一把。”

　　“现在我和老伴，每天轮流陪孩子‘打烧饼’，卖烧饼、找零钱。”看着儿子艰辛创业，母亲胡侠芬很高兴。她说，每天早上3点钟全家人就起来和面拌馅，6点钟上街“打烧饼”。胡侠芬告诉记者，现在每天销售额在三四百元，全家人的生活有了奔头，脱贫指日可待。目前，儿子还找到了一个志同道合的姑娘在一起创业。

　　近年来，下塘镇号召一些老艺人成立了下塘镇烧饼协会，有政府牵头出资免费培训，对一些贫困户想学欲创业的，给予相应扶贫支持。“像盛振这样贫困家庭且有残疾创业者，我们不仅免费提供培训，还给他赠送了一辆特制“烧饼车”。”下塘烧饼协会会长葛德贵表示，目前，协会已经开展培训7期，培训各类学员300余人，其中贫困户和残疾人有80多人。

　　“目前，下塘烧饼已从本地区走向上海、南京、烟台等地，全县从业人员达4000多人。下塘烧饼也因此成了不少群众的‘致富饼’。”葛德贵坦言。