开一家凉皮店需要多少钱
1、店面租金
投资者首先要有一间自有或租用的店面，自有的话，租金也就省去了，租用的话，不同城市、不同地段、不同面积的店铺，租金费用是不一样的。以40平米的店铺为例，租金约要4000-6000元/月。
2、店面装修费
租赁好店面之后，就可以着手对店铺进行装修了，店面装修费用是由店面面积和装修风格决定的。凉皮店装修不需要太豪华，简洁明亮即可，可根据自身经济实力来定，费用约要2-3万元左右。
3、广告宣传费
不管做什么生意，前期的广告宣传是必不可少的，凉皮店也不例外，宣传费用大概需要5000-8000元左右。
4、原料设备采购费
凉皮店在正式开业之前，需要采购一些基础的原料设备，在一线城市的原料设备采购费大概在8万元，在二线城市大概需要7万元，在三线城市大概需要6万元。
5、人员工资及水电杂费
家庭式经营的店铺，不需要雇佣员工，反之则至少需要招聘2名员工，每个地方的人工成本是不一样的。以每人每月3000元来算，每个月的人工支出就需要6000元，再加上水电杂费800元/月。
投资开凉皮店除了上述五种费用外，还需要预留一定的流动资金，流动资金是用来以备不时之需，全部加起来大概需要20万元左右。
凉皮店需要哪些工具和设备
1、经营所需要的设备
卖凉皮，在日常经营的过程中，要根据经营的需要，准备各种设备。基本设备有很多，比如说桌椅、碗碟、收银台、各种厨房用具等等。在购买的时候，不仅要注意价格，还要注重设备质量。
2、各种经营材料
做凉皮生意，创业者需要准备各种经营材料，比如说制作凉皮所需要的面粉、各种调料等等。在购买这些材料的时候，尽量选择质量高的材料，这样制作出来的凉皮小吃质量高，吃起来更健康。