生姜和菊花一般可以一起泡，但需考虑个人体质、饮用目的、饮用量、搭配比例以及饮用频率等。
1. 个人体质：不同体质对生姜和菊花的反应不同。例如，体质虚寒者可能更适合多饮用生姜水，而体质燥热者可能更倾向于菊花水。若两者一起泡，体质虚寒者要注意控制菊花用量，以免加重虚寒症状；体质燥热者则要注意生姜用量，以防燥热加重。
2. 饮用目的：如果是为了驱寒暖胃，可适当增加生姜比例；若为了清热降火，则应提高菊花比例。若想同时达到两者的部分效果，需合理调配比例。
3. 饮用量：即使两者搭配适宜，也不能过量饮用。过量饮用可能会导致肠胃不适、口干舌燥等症状。一般每天饮用不超过一定量为宜。
4. 搭配比例：生姜性温，菊花性寒，两者搭配时比例要适中。比如，生姜与菊花以 1:2 或 1:3 的比例搭配较为常见。
5. 饮用频率：不建议天天饮用，可根据自身情况，间隔几天饮用一次。
总之，生姜和菊花可以一起泡，但要综合考虑个人的体质、饮用目的、饮用量、搭配比例和饮用频率等因素。在饮用过程中，若出现不适，应停止饮用，并及时就医。