步骤 1
猪肉用刀剁碎，这样做出来肉饼才好吃，机器搅碎就没那么好吃，胡萝卜切碎粒，香葱切碎；
步骤 2
放小半勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，1个鸡蛋，半勺香油，1勺玉米淀粉，1勺花生油，一点糖，忘记拍照了，还可以放半勺耗油的，胡椒粉那些都可以的，只是我家有小孩不能吃，所以不放；
步骤 3
手带上一次性手套，顺时针搅拌至上劲，可以叫自己老公或者男朋友帮忙弄，有厨师机也可以用机器搅拌；
步骤 4
搅拌上劲肉是比较粘的，有拉丝状态出现，还可以摔打5～10分钟使肉质更好；
步骤 5
加入胡萝卜粒和香葱搅拌均匀即可；
步骤 6
盘中放切好的土豆片；
步骤 7
再把肉铺在土豆上面，铺平就可以了；
步骤 8
水开后上锅开大火蒸15～18分钟；
步骤 9
时间到拿出，可以淋上少些蒸鱼豉油，就可以开食了，还可以在上面撒点葱花更好看点；
红萝卜蒸肉饼的小贴士
1.不喜欢胡萝卜的也可以放马蹄碎，那样吃起来就有马蹄的脆口感。
2.平时不爱吃胡萝卜的，可以这样做都会吃的，我家小孩就是这样才吃的。